Survie et transmission des bactéries à intérêt sanitaire dans les plantes et le sol irrigués par les eaux usées traitées

Bacteria survival and transmission in vegetables and soil irrigated with treated waste water

Faculté de Pharmacie de Monastir - Tunisie

Résumé

La plupart des stations d'épuration installées dans les villes tunisiennes rejettent les eaux usées traitées dans l'environnement (mer, cours d'eau...), 15 % seulement de ces eaux sont utilisées dans l'agriculture. La valorisation de ces eaux demeure donc une nécessité particulièrement durant les saisons sèches mais elle est limitée car les eaux usées jouent un rôle de vecteurs des germes entériques susceptibles d'être pathogènes et dont la présence dans l'environnement constitue un risque sanitaire important.

Nous avons essayé de voir au cours de ce travail le devenir des cellules de Salmonella typhimurium incubées dans le sol irrigué par les eaux usées ainsi que leur résistance à certains facteurs de stress.

Cinq pots renfermant du sol ont été ensemencés par trigonelle et irrigués par les eaux usées contaminées par les bactéries à étudier: Salmonella typhimurium, Aeromonas hydrophila, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas fluorescens et Escherichia coli.

Au cours de la croissance de ces plantes, nous avons suivi l'évolution de différentes souches dans le sol et les plantes. Les résultats obtenus ont permis de voir que seules les deux souches de Pseudomonas passent au niveau des feuilles et que les autres bactéries restent adsorbées au niveau des racines et de la partie inférieure de la tige.

Les cellules de salmonelles stressées subissent des modifications biochimiques et perdent certains de leurs caractères clefs. Elles donnent des formes naines capables de traverser les membranes de 0,45 µ de porosité.

Abstract

In Tunisia most of treated waste water is thrown out in the environment. Only 15% of this water are used for irrigation. It is because treated water may contain pathogenic bacteria.

In this work, we have tried to see Salmonella typhimurium, fate in irrigated soil. We find that it becomes acetoin positive and in some cases, gives ammoniac from nitrate. These atypical forms of bacteria can't be found by clinical methods of bacteria research. We find also that Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa and Pseudomonas fluorescens produce a filterable minicells able to pass through membranes with 0,45 mm of porosity. These membranes are usually used for sterilisation of water in clinical field. The sanitary risk is great.